Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, variedad de carnes y subproductos, riñones, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	68.7 g	68.7%
La energía (calorías)	151 kcal
Energía (julios)	632 kJ
Proteína	25.4 g	25.4%
lípido total (grasa)	4.7 g	4.7%
Ceniza	1.3 g	1.3%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	13 mg	0.01%
Hierro, Fe	5.29 mg	0.01%
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	240 mg	0.24%
Potasio, K	143 mg	0.14%
Sodio, Na	80 mg	0.08%
Zinc, Zn	4.15 mg
Cobre, Cu	0.683 mg
El manganeso, Mn	0.149 mg
El selenio, Se	311.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	10.6 mg	0.01%
tiamina	0.396 mg
Riboflavina	1.586 mg
La niacina	5.785 mg	0.01%
Ácido pantoténico	2.873 mg
La vitamina B-6	0.46 mg
El folato, el total de	41 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	41 µg
El folato, DFE	41 µg
Vitamina B12	7.79 µg
La vitamina A, RAE	78 µg
retinol	78 µg
La vitamina A, IU	260 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.51 g	1.51%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.05 g	0.05%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.85 g	0.85%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.6 g	0.6%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.55 g	1.55%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.12 g	0.12%
18: 1 indiferenciada	1.4 g	1.4%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.02 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.38 g	0.38%
18: 2 indiferenciada	0.25 g	0.25%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.01 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.12 g	0.12%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	480 mg	0.48%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.329 g	0.33%
treonina	1.053 g	1.05%
isoleucina	1.357 g	1.36%
leucina	2.28 g	2.28%
lisina	1.829 g	1.83%
metionina	0.545 g	0.54%
cistina	0.557 g	0.56%
fenilalanina	1.199 g	1.20%
tirosina	0.914 g	0.91%
valina	1.463 g	1.46%
arginina	1.561 g	1.56%
histidina	0.61 g	0.61%
alanina	1.597 g	1.60%
Ácido aspártico	2.386 g	2.39%
Ácido glutamico	3.032 g	3.03%
glicina	1.609 g	1.61%
prolina	1.573 g	1.57%
serina	1.345 g	1.34%